Well… you could, but should you?

Both could and should can be use to present options.
Could is used introduce all possible alternative; should is used to introduce the option that the speaker feels is the best.
Example:

A  I forgot my wife’s birthday. What should I do?
B  You could just apologize, but (I think) you should buy her flowers.

Couldとshouldは両方とも、選択肢があるかないかを示しています。
Couldは、いろいろな選択肢がある場合に使います。　shouldは、話し手がそうすることがベストだと思う場合に使います。

例：
A　妻の誕生日を忘れちゃったよ。　どうしよう？
B とりあえず、謝ってみるのがいいね。　でも、僕は花をプレゼントするべきだと思うね。